羊杂汤

作者： 恍惚妞

用料

• 羊杂 2斤
• 白萝卜 半根
• 面条

羊杂汤的做法步骤

步骤 1

锅内烧水，放入羊杂，加入七八片姜片，一个小葱结，一大勺料酒，一大勺白酒，焯水盛出，冲洗一下，控干水分备用

步骤 2

一根白萝卜切细丝，切五片姜片

步骤 3

热锅凉油，放入姜片炒香，放入羊杂，大火不断翻炒，一定要炒透，炒干水汽，加入开水没过羊杂，盖上盖子煮沸，大火煮五分钟至汤汁奶白，加入两小勺盐，一小勺松茸鲜，两小勺白胡椒粉

步骤 4

倒入高压锅压6分钟，或者小火炖20-30分钟

步骤 5

切香菜碎，小葱碎，小米辣碎

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步骤 6

步骤 6

尝一下味道，太淡的话加入一小勺盐，挑出姜片，加入萝卜丝煮三分钟

步骤 7

碗内加入香菜小葱小米辣，倒入羊杂汤即可

步骤 8

可煮面条或者粉加进去一起吃，或配其他主食

菜谱创建时间：2024-10-08 00:35:11