锅中放入食用油，不用太多，能让玉米粒每颗都沾上油就行
油稍热些后加入玉米粒，晃动几下，让玉米里都沾上油
一直保持中火，当有一颗玉米粒爆开侯把锅盖盖上，不时的颠两下锅，让锅中玉米粒受热均匀。当噼里啪啦声音基本要消失时打开锅盖，翻炒大约十几秒,去除一些水份。把爆米花倒进盆中晾凉，我吃的话爆米花都这步就结束了，但孩子吃的话就还要继续炒糖，让爆米花增加香甜味。
锅中加入水和白砂糖，中火煮到沸腾白糖融化后开始用刮刀搅拌，搅拌到微黄，液体粘稠加入黄油
加入黄油后搅拌至边上出现焦糖色时关火，快速将液体搅拌均匀然后加入爆米花，继续搅拌，让每粒爆米花都沾上糖
趁热把被糖粘在一起的爆米花分开，晾凉，OK，好吃的焦糖黄油爆米花就可以入嘴了。