做法： ①料汁：生抽+陈醋（1:1）、盐、白糖、松鲜鲜、芝麻酱。 ②水煮豆芽、龙须细粉丝或干豆腐丝，煮好盛出装碗，加适量煮食材的热汤。 ③加入调好的料汁，加辣椒油，再泼热油增香（更香版——泼热油炒的火锅底料/郫县豆瓣酱），最后放上香菜末。