板栗蒸鸡肉 鸡腿肉放盐、生抽、蚝油、生粉和油腌制一会。板栗加开水泡一下去皮。一起蒸熟，板栗刚熟很甜，但没有煲汤粉糯。
番茄炒蛋 番茄画十字刀用开水烫，然后去皮切块。油热炒一下番茄，多加点水煮一会，再加入先炒的鸡蛋，加盐、糖调味，最后撒点葱花。
清炒迟菜心 菜杆去皮摘段，把菜叶分开。热油加蒜瓣爆香，先加入菜杆和梗炒至断生，再加入菜叶，加盐、生抽、蚝油调味。