清蒸鲈鱼

作者： 小村民_wqrl

这道菜，当年是一份情意，如今是一份回忆……

用料

• 鲈鱼 一条
• 姜 一片
• 葱 一根
• 蒜 两瓣
• 盐 一勺
• 糖 两勺
• 鸡精 一勺
• 五香粉（桂皮、八角、小茴香、丁香、花椒） 一勺
• 料酒 一大勺
• 猪油 一大勺
• 生抽 两勺
• 一品鲜酱油 一勺
• 小米椒 两根

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼用盐内外腌制十分钟

步骤 2

将姜片切成丝，大蒜切成丁备用

步骤 3

小米椒切碎和盐、糖、鸡精、五香粉撒在鱼身上，倒上料酒和生抽容入鱼层表面，开始蒸煮十分钟

步骤 4

十分钟后，翻开锅盖将猪油熬滚，把蒜丁和姜丝倒进油锅里出味，浇在鱼身表面，继续蒸煮二十分钟

步骤 5

二十分钟后开盖，倒入一勺酱油，撒上葱花出锅（这次忘记拍照片了）

菜谱创建时间：2024-10-06 18:21:59