鸡翅划一刀后，冷水下锅，加适量料酒，几片姜，适量葱，煮一下，去掉血水，捞出备用。
锅内加少许油，几粒冰糖，融化，炒糖色。
炒上色后加入葱（什么葱都可以，我只有毛葱）姜适量，翻炒香。
倒入两平勺生抽（或酱油）， 再如上图，倒三分之一勺老抽， 和二分之一勺的陈醋， 翻炒上色
加入可乐约半瓶200ML左右，不要没过鸡肉，加多了就太甜了。 在加一小勺盐（1克左右）
再加点水跟肉持平，不需要完全没过食材。水滚开后中小火慢炖。
慢炖到汤汁浓稠，水分收干， 最后浇上一点点陈醋（锅边醋）2分1勺，翻炒几下翅根均匀即可出锅。
撒上芝麻，甜香软嫩，非常有食欲。