staub做羊排饭

作者： 小莹Annie吖

贴秋膘，冬日暖身必备食谱👌

用料

• 羊排 半扇
• 盐 5g
• 孜然面 5g
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 大米 3勺

staub做羊排饭的做法步骤

步骤 1

羊肉焯水～

步骤 2

撇去浮沫

步骤 3

准备食材的过程中先提前泡好大米，泡30min以上，切胡萝卜和洋葱

步骤 4

在铸铁锅里面倒油，把焯好水的羊排两面煎至金黄，盛出来放一旁

步骤 5

不用再倒油了，将胡萝卜和洋葱铺在下面炒一炒，羊排摆在蔬菜上方，倒入开水没过羊排即可，撒盐和孜然粉，大火煮开盖上盖子转中小火20min

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步骤 6

步骤 6

倒入泡好的大米，压实，大火煮开后转小火，盖盖子再煮15分钟，然后打开盖子大火收汁，看基本没什么水分之后，盖上盖子，转小火，焖10分钟，此步骤会出现脆脆的饭嘎，很香！ 完成，羊肉油腻可以搭配一些白灼蔬菜或者橘子水～

菜谱创建时间：2024-10-06 14:42:18