1首先要买这个料包，一定要海底捞，麻辣哦，一袋可以做两次，辣椒我每次也只用一半。 2.蒜切好，所有配菜，虾，都洗好备用。 3.除了虾，其他配菜丸子等都过水，土豆片多煮一会儿，用筷子扎一下，9分熟再捞出。 剩下的过水捞出备用，过水30秒-1分钟就好，不要太久。 4.热锅到一点油，把蒜爆香，放料包（辣椒和酱都放），翻炒2下放虾，到一勺料酒，翻炒1分钟左右（要粘锅可以到一点水，问题不大） 5把备菜一个个放里，翻炒，绿叶菜和豆腐可以最后放，每放一种备菜，都要翻炒，让备菜都能沾到料汁。 6最后放菜和豆腐，翻炒。出锅。 全程不要➕其它调料