家庭版广式煲仔饭

作者： Ken酱爱吃饭

暂时去不了广州 就在家复刻广式煲仔饭吧 而且用油量很少 很适合作为减脂期主食。需要特别注意的是煲仔饭对大米的质量要求很高 除非大家非常确定能买到正宗的东北大米 不然就老老实实去买泰国香米，高质量的米做出来的煲仔饭是粒粒分明的！ 此外 煲米的锅最好选择砂锅 没有的话也可以选择有不沾图层的小电锅！

用料

• 泰国香米 500g
• 玉米油 适量
• 广式腊肠 4小根
• 西蓝花 适量
• 玉米粒 适量
• 干香菇 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 香油 1勺
• 太太乐鸡汁 1勺
• 耗油 1勺

家庭版广式煲仔饭的做法步骤

步骤 1

1.锅底铺一层油 放入大米 加水 水比米多半个指肚 蒸屉上放上要吃的蔬菜 大火开煮 2.煮到锅里水快被煮没时 用筷子戳几个大洞 洞眼里滴几滴油 将蒸好的蔬菜 泡好的香菇 切好的腊肠 放到米上 也可以铺鸡蛋 3. 料汁:三勺生抽 一勺酱油 一勺香油 一勺鸡汁 一勺耗油 半小碗清水 4.大概蒸20-30分钟左右 洒上玉米粒 将料汁均匀撒到锅里 继续焖5.6分钟 好吃的煲仔饭就可以出锅啦！ 一勺煲仔饭蒯上一勺皮蛋擂茄子别提多香啦

菜谱创建时间：2024-10-06 12:30:47