荷兰豆去头、香肠切片,虾仁用黑胡椒、淀粉、食用油腌制15分钟左右
起锅烧油,将虾仁炒熟,捞出备用
另起锅,放入适量猪油
放入蒜末、荷兰豆,将荷兰豆炒至表面微微发黄
倒入虾仁和香肠,调料加入1勺生抽、半勺盐、1勺白糖、1勺鸡精,翻炒均匀
出锅装盘