茴香素蒸饺

作者： 艶儿在林梢

用料

• ♥馅料部分：
• 茴香
• 鸡蛋
• 香干
• 虾皮
• 葱
• 姜
• 香油
• 盐
• 食用油
• 鸡精（可选）
• ♥面皮部分：
• 中筋面粉 300克
• 开水 90克
• 清水 90克

茴香素蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉中加开水，搅拌成絮状。

步骤 2

再加入冷水，搅拌成絮状。

步骤 3

揉成面团，盖保鲜膜醒面半小时。 ♥建议带一次性手套操作！

步骤 4

锅热放油，油热炒鸡蛋，用铲子剁成鸡蛋碎。

步骤 5

香干切碎

步骤 6

葱姜切末

步骤 7

茴香洗净切碎

步骤 8

锅内多放油，炸虾皮。

步骤 9

茴香、鸡蛋碎、虾皮（炒虾皮的油一起放入）、葱姜碎放入容器中，再加盐、鸡精（可选）、香油。 ♥盐分次加，素馅吸盐！

步骤 10

翻拌均匀。

步骤 11

面剂子

步骤 12

包饺子，不要太在意外观，尽可能的多装馅！

步骤 13

水开上锅蒸10分钟。 ♥根据饺子的大小和火力调整时间！

步骤 14

香香哒素饺子~

茴香素蒸饺的小贴士

♥馅料里放粉丝、油条碎……也是不错的选择，根据个人口味添加即可！ ♥面粉吸水性不同自行调整液体！ ♥素馅注意控制盐量！

菜谱创建时间：2024-10-06 07:56:27