剩饭倒入一个大一点的容器里面
加凉白开，把米饭搓散成一颗一颗的，凉水倒干净。加入两包酒曲，包装背后有一包试用多少米量，根据自己的米量添加哈。
中间挖个洞，封上保鲜膜，静置两天左右。我们现在三十度左右，如果是转凉了，可以在外面包个被子什么的用来保温。
我这个是放置两天以后，闻的到米酒的香味已经出来了，转到冰箱还放了两天的。可能这个剩饭本来就是比较偏硬的，所以酿出来的酒水不多。