家常菜冬瓜排骨汤新手小白也能一次成功

作者： 清风如你你

秋冬季节，进补正当时。由于我会经常出荨麻疹，不能吃牛羊肉，于是就动手做了这道 冬瓜排骨汤，操作简单，一次就可以做成功，色香味俱全，受到家人一致好评。

用料

• 冬瓜 一斤
• 精小排 一斤
• 胡萝卜 一根
• 香菜 三根
• 葱姜蒜辣椒白芷 若干
• 红枣 五颗

家常菜冬瓜排骨汤新手小白也能一次成功的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，洗干净，切成块。待用

步骤 2

葱姜蒜辣椒白芷提前准备好。提前拍了照了，后来又加了辣椒白芷。

步骤 3

买排骨的时候，建议去超市 选那种小排，就是没有大骨的那种，当然价格可能会稍微贵一点，不过吃起来确实也好吃。锅中加入凉水，放小排，开锅后，将浮沫撇出，捞出排骨备用，锅中的水留着待用。

步骤 4

将焯过水的排骨放入压力锅内。

步骤 5

起锅烧油，加入葱姜蒜辣椒稍微炒一下，加入步骤3焯过排骨的热水，一并倒入压力锅中。

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步骤 6

步骤 6

加入红枣，白芷，盐，一点点酱油微微上色。启动压力锅。

步骤 7

压力锅工作结束 以后，加入胡萝卜，继续工作20分钟，出锅时加入香菜和少量香醋提鲜。大功告成！！！

步骤 8

来张近景图

步骤 9

喝点鲜美的排骨汤吧

家常菜冬瓜排骨汤新手小白也能一次成功的小贴士

菜单中的用量都是因人而异哈，比如冬瓜可以多，也可以少，做饭嘛，熟了之后，都是跟着感觉来的。这道菜既可以做为主菜，也可以做为汤菜，操作简单，逢年过节，亲朋好友聚会时，可以露一手啦

菜谱创建时间：2024-10-05 20:30:18