排骨放水里放姜，放葱，焯一下水。
排骨焯好水洗净放在砂锅里放水。
放入葱，还有姜片。
排骨汤水开蒸25分钟，然后冬瓜去皮，切成厚薄均匀的片儿，放进去再煮10分钟，关火焖5分钟，然后放一勺盐，放入香菜。
一碗冬瓜排骨汤就好了。