麻辣猪蹄(超级美味)

作者： 私房小厨_1czk

麻辣猪蹄，太好次啦，赶快记录一下分享给大家，

用料

• 猪蹄 三只
• 草果 1个
• 香叶 2片
• 花椒 30粒
• 麻椒 30粒
• 干辣椒切段 16个
• 辣椒面 适量
• 姜片 12片
• 小葱 3棵
• 料酒 2勺
• 甜面酱 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 干桔子皮 一块
• 小茴香 2片
• 丁香 1个
• 八角 半个
• 白糖 2勺
• 盐 1平勺

麻辣猪蹄(超级美味)的做法步骤

步骤 1

猪蹄泡水3小时，中途换三遍水洗净，猪蹄凉水下锅十料酒1勺十6片姜十1棵小葱，焯水5-8分钟，去除血沫，捞出猪蹄控水，(这步没拍图片)

步骤 2

热锅凉油十2勺白糖炒色，炒至冒细泡后十猪蹄上色十所有调料十1勺料酒炒香，加开水十盐，倒入砂锅，不盖盖子大火煮十分钟捞出葱段，盖盖子小火炖90分钟，关火开吃，入味，麻辣吃不停，眼泪不小心从嘴角流出来了😋😋

步骤 3

步骤 4

香

步骤 5

晚上十点半炖好，还忍不住啃了一块，😁

菜谱创建时间：2024-10-05 17:26:21