1.搅散鸡蛋➕咸鸭蛋，放适量盐 炒熟后盛盘 2.倒入油 炒洋葱 ，微变色后放入炒熟的鸡蛋、卤肉翻炒，关火。同时另起一锅水开始煮面 3.水开先放入菜心和一点点盐➕油，为了让菜心色泽鲜艳。煮熟后捞出 ，下面。面条煮熟后直接放入鸡蛋洋葱面码中翻炒 4.为将炒面中水分蒸发一部分，中大火翻炒面，此时加入酱油、盐、蒸鱼油、糖、孜然、白胡椒适量。翻炒均匀后盛出