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(一人食)简易芒果糯米饭

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用料

(一人食)简易芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

准备芒果: 切好芒果肉备用。 这里用的金煌芒,网上还有推荐用凯特芒的,总之优先选又大又甜的好品种。

步骤 2

准备米饭: 网上搜泰国糯米,随便选一种。用这种米口感会更好一点。 取一小碗的糯米量,反复清洗直到水干净,再浸泡2-3个小时。 把浸泡过的糯米倒在餐盘里,确保水和米齐平,用保鲜膜包好,上锅蒸煮30分钟。

步骤 3

准备椰浆: 网上搜印尼椰浆,随便选一种,这种椰浆不可以直接喝,需要煮过才行。 把椰浆倒入锅里,开小火,加入糖、盐,搅拌到融化,此时椰浆也煮沸了。 把一半椰浆均匀倒入蒸好的米饭里,让其吸收入味,锅里留下另一半椰浆(如果喜欢多点浇头,可以在此时再倒一点椰浆)

步骤 4

准备浇头: 继续开小火,在剩下的椰浆里加淀粉,慢慢加,边加边搅拌,防止糊底,直到淀粉基本融化了,椰浆变得粘稠,浇头就制作完成了。

步骤 5

摆盘: 把盘里米饭用勺子做一下形状,再把切好的芒果肉放上,倒入浇头,结束。

菜谱创建时间:2024-10-05 00:38:50
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