面糊总量：280g左右 温度：最下层烤盘倒置放，上下火140度55min，中途15min打开烤箱划痕（看状态，蛋糕周边开始有裂开的迹象），后转上下火155度5min，同时开热风
【4寸加高】该配方做2个4寸加高 面糊量：125g/个，五至六分满 改动：糖降至27.5g，油15g ①温度：中下层上下火120度25min，转130度15min，转上火150度下火140度5min，开热风（调整后的，下次试一下） 结果： 1.无布丁层，很蓬松，但是烘烤时间可能过长，侧边分层了，顶部也有点硬 2.前期上火温度太高，导致长的速度太快，赶紧降温，下次先低温烤（6寸也可以试试降10度看看） 3.这次用烤网，下次用烤盘最底层倒置 ②温度：上下火130度预热，烤盘倒置放至最底层，上火110度下火120度60min，转上下火150度10min，开热风 结果：前60min蛋糕没有回落，后期还是有点蘑菇云，人为划了一刀散蛋糕内部湿气，但晾凉后还是表面粘粘