时间充足的做法: 丝瓜去皮，滚刀块， 小油豆腐，切片， 起锅热油，葱姜蒜，炒香， 加入虾皮，虾皮用水冲洗下，炒到半干。 加入所有食材，炒去水汽， 加一勺酱油，煮开， 加水（凉热都可），一人量加一碗半水，二人量加三碗水，也根据自己做的食材总量。 一人1.5克盐， 煮开，盖盖闷煮4分钟，关火。
时间紧，葱姜蒜 酱油 盐 虾皮加入水里，煮开， 加入食材，盖盖闷煮约4分钟。