抹茶红豆毛毛虫

作者： 手机用户7289_a4mi

配方来自于b站@为珊妮做面包 是可爱的大菜虫 配方做6条，我直接翻倍做了

用料

• ＃酥皮
• 低粉 25g
• 抹茶粉 2.5g
• 黄油 25 g
• 糖粉 25g
• 常温全蛋液 25g
• ＃主面团
• 高筋面粉 200g
• 抹茶粉 5g
• 糖 20 g
• 盐 3g
• 牛奶 150到160g
• 鲜酵母 9g
• 黄油 25g

抹茶红豆毛毛虫的做法步骤

步骤 1

酥皮 粉类过筛，黄油软化到很软，加糖分混匀，分几次加全蛋液，最后加粉类，常温保存 揉面 注意控温，一发1小时 分6份，滚圆松弛15分钟 整形 先擀成椭圆形，擀开撒上蜜红豆，然后卷成一条 蜜红豆15g一个 二发发到2倍大 下火200，上火180度 中下层12到15分钟 搪瓷烤盘下火降10度放倒数第二层12分钟 金盘烤架反放在底层第二盘12分钟

步骤 2

好吃哟

菜谱创建时间：2024-10-04 16:10:16