清洗鸡翅，在鸡翅北面划两刀方便入味，然后用少量生抽腌制十分钟左右。
在锅里加油，油热后用姜爆锅，把鸡翅放入锅中，煎至金黄，大约六分钟左右。
在锅中加入可乐，基本盖过鸡翅即可，大伙烧开，把上面深色的泡沫撇掉，放入葱段、盐、生抽、老抽、冰糖。中火煮15分钟，中途将姜片和葱段取出。
中火收汤。一盘美味的可乐鸡翅就做好了。