金沙咸蛋黄焗虾

作者： 水灵木秀

好吃到停不下来的金沙咸蛋黄焗虾，可以放心大口炫！自己家里，把虾都一点点清洗挑选的干净🦐

用料

• 咸蛋黄 2-3只蛋黄
• 虾 10只

金沙咸蛋黄焗虾的做法步骤

步骤 1

高邮的咸鸭蛋，家里正好有双黄咸蛋。 小朋友想吃咸蛋黄焗虾，安排！

步骤 2

切开了三个，陪10-12个虾刚好

步骤 3

撕开去头，去虾须，去虾线开背，剪掉虾脚。放淀粉、料酒、生抽、少许白糖调味。

步骤 4

佐料抓拌均匀，腌制半小时入味

步骤 5

三个咸蛋黄和虾都备好了

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步骤 6

步骤 6

顺手把昨天剩的白灼罗氏虾抓了几个，一起吃

步骤 7

冷锅冷油下咸蛋黄

步骤 8

小火翻炒，起小泡泡

步骤 9

先炸了一遍

步骤 10

第一遍炸了捞出来，再进咸蛋黄翻炒更酥脆。 这里我画蛇添足，怕味道不足加了点生抽。导致整体略微咸了点，颜色也微微偏黑。 所以温馨提示，不需要加任何调料了——因为有提前生虾腌味，所以不需要加了。如果觉得咸味不足，加点盐就好。

步骤 11

关火起锅装盘，一点点黑芝麻

步骤 12

配个白米饭，大口炫吧！

菜谱创建时间：2024-10-03 17:58:06