苦瓜炒牛肉

作者： 困困的喵ii

牛肉嫩，苦瓜也基本没苦味了

用料

• 牛肉 300克
• 苦瓜 1根
• 香芹 4根
• 小米辣 3个
• 尖椒 2个
• 姜 1小块
• 生抽 适量
• 耗油 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 适量

苦瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片，加2勺盐抓匀，静置15分钟后，用清水冲洗一遍备用

步骤 2

牛肉片放入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺淀粉、半勺耗油，抓匀腌制15分钟备用

步骤 3

小香芹切段

步骤 4

切好备用

步骤 5

油热爆香大蒜，放入苦瓜，半勺白糖翻炒1-2分钟装盘备用

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步骤 6

步骤 6

锅里重新放油，油热放入姜片、牛肉片炒2分钟，放入苦瓜继续翻炒，加入半勺生抽、香芹翻炒1分钟

步骤 7

放入小米辣、尖椒炒半分钟出锅

步骤 8

成品

步骤 9

成品

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2024-10-02 21:07:50