苦瓜酿肉

作者： ZiYuanMaMa

苦瓜，作为一种常见的蔬菜，具有多种营养价值和健康益处： 1. 清热解毒：苦瓜性寒，能够清热解毒，对于体内有热毒、口舌生疮等症状有一定的缓解作用。 2. 降血糖：苦瓜中含有多种生物活性成分，如胰岛素样多肽、苦瓜素等，这些成分能够帮助降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 3. 减肥作用：苦瓜热量低，含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于控制体重。 4. 增强免疫力：苦瓜中富含维生素C，能够促进抗体形成，增强机体免疫力。 5. 抗氧化：苦瓜中的多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E、胡萝卜素等，能够帮助清除体内的自由基，减缓衰老。 6. 促进消化：苦瓜中的苦味成分能刺激胃液分泌，有助于消化，改善食欲。 7. 改善心血管健康：苦瓜中的钾元素有助于维持正常的血压，预防心血管疾病。 8. 辅助抗肿瘤：苦瓜中的某些成分具有一定的抗肿瘤活性，能够辅助抑制肿瘤的生长。 9. 美容养颜：苦瓜中的维生素C等成分，有助于保持皮肤的弹性和光泽，有一定的美容效果。 10. 利尿作用：苦瓜具有轻微的利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分和盐分。 但是由于它苦苦的，很少有人爱吃它，包括我自己，但是这道菜吃起来就很美味，有空的时候，我都会做给自己吃。

用料

• 苦瓜 1根
• 瘦肉馅儿 一小碗
• 生抽 3汤勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 白胡椒 1汤勺
• 五香粉 1汤勺
• 姜沫 适量
• 葱沫 适量
• 香油 1勺
• 清水 1碗儿
• 水果玉米粒 适量

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净切成均匀小段。

步骤 2

挖出苦瓜囊

步骤 3

摆入盘中

步骤 4

将清水分多次加入肉馅儿中，顺时针搅拌均匀，然后放入姜沫、盐、生抽、五香粉、白胡椒、香油、淀粉适量，最后填充的时候再放葱沫搅拌均匀。

步骤 5

将调好的肉馅儿塞进苦瓜段里。

步骤 6

上锅大火蒸10分钟

步骤 7

出锅、摆盘

苦瓜酿肉的小贴士

尽管苦瓜有这么多好处，但由于其性寒，脾胃虚寒的人群应适量食用。同时，苦瓜中的某些成分可能对孕妇和哺乳期妇女不适宜，因此这些人群在食用前应咨询医生的意见。

菜谱创建时间：2024-10-02 20:47:27