炒鸡

作者： 晓晓啊吖

用料

• 鸡
• 干辣椒
• 八角
• 葱
• 蒜
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 蚝油
• 姜
• 花椒八角大料香叶
• 土豆
• 青红椒

炒鸡的做法步骤

步骤 1

土豆滚刀块

步骤 2

葱切段

步骤 3

鸡洗净控干

步骤 4

花椒八角香叶白芷桂皮等

步骤 5

开火倒油热锅，锅四周都浸上油

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步骤 6

步骤 6

可以放点猪油连锅

步骤 7

放鸡

步骤 8

翻炒，放姜片

步骤 9

炒一会，尽量把水炒干

步骤 10

放上大料再翻炒，加料酒炒一会，再加老抽生抽蚝油翻炒至鸡上面都裹上酱油，加葱，蒜

步骤 11

放热水没过鸡，可以多放点，开锅后中小火炖30分钟，有20分钟左右加土豆，香菇等

步骤 12

开大火收汁，加青椒蒜翻炒出锅

菜谱创建时间：2024-10-02 16:51:00