食材准备如图。
青花鱼切两半；然后切2cm宽的鱼块；鱼头需要做成高汤，所以切成两三块左右。
乌贼拉出足部，斜着从里面对半切开，然后乌贼身横切1-1.5cm的条状；乌贼足切适口大小。
白菜横切5cm段；魔芋丝如果原本是很长的，从热水里烫过之后切两三段；将煎过的豆腐切8块左右。
制作腌鱼汁：1杯味醂、半杯酱油、半杯纯净水混匀。
在碗中倒入一半的腌鱼汁，放入鱼肉和乌贼，腌制20-30分钟左右，使其入味。
剩下的一半腌鱼汁中倒入半杯水，做成寿喜烧的汤底，然后倒入寿喜锅中，开火。
首先放入鱼头，然后依次下入鱼肉、乌贼、白菜、魔芋丝、煎豆腐；煮好后，像吃寿喜烧一样，吃完再加料继续煮。
煮至蔬菜出水、汤汁变淡的话，可以按喜好继续加入腌鱼汁、砂糖、酱油等。
原文レシピ参考。 tips： 1.吃的时候蘸山椒粉也不错。 2.如果再加入一味，可以是清酒。 3.青花鱼可以替换别的你喜欢的鱼，剧中是鲅鱼。