在猪肉沫里加入生抽，耗油，白胡椒粉，搅拌至粘手。
一块普通豆腐，切成八块，中间掏洞（不要掏到底，掏出的豆腐拌入肉沫里）。
将肉沫塞进豆腐洞里，碗里加一点白糖，白胡椒粉，蚝油，生抽，玉米淀粉，自来水，拌匀。
油热，下豆腐煎制两面金黄，倒入料汁盖上盖子煮5分钟后大火收汁。