自制辣椒酱

作者： popingcandy

小时候最喜欢妈妈做的辣椒酱了，今天买到了红辣椒，完美复刻✌🏻️

用料

• 盐 适量
• 白酒 适量
• 糖 三大勺
• 蒜 四头
• 姜 一块
• 红辣椒 5斤
• 东北大酱 1斤

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干，用绞肉机搅碎。不要太碎了，吃着没有颗粒感。

步骤 2

姜去皮切成沫。

步骤 3

蒜切成沫。

步骤 4

起锅不用放油，直接放入辣椒，炒软后放入蒜末姜末，白糖和大酱，放入适量盐和味精调味。

步骤 5

出锅时淋入适量高度白酒。

菜谱创建时间：2024-10-01 19:33:02