每天一个快手减脂餐之Day64-鲜菇肉酱面
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👉鲜菇肉酱面
🕐时间：30min（熬酱：20min）
🍄主要食材：
杏鲍菇：173克；五花肉：132克；香其酱：15克；生抽：15克；豆瓣酱：6克（不太搭，可不加）；面条：167克；生菜：127克；
🍜炒制步骤：
1️⃣.把肥肉丁先下锅，憋出油脂后，再下瘦肉丁，然后小火炒至有点干；
2️⃣.下蘑菇粒，继续小火，不停翻炒，炒至蘑菇出水，再炒到水分减半，下酱汁；
3️⃣.酱汁可以分几次下，这样好调咸淡，继续小火炒干水分，炒到油脂出来，这样的酱干巴，好储存，也更香。
♨️：779千卡（拌面）；肉酱：560千卡，分2-3次皆可；
🚩：熬好的肉酱，放凉后分装冷冻。早餐或者晚上下班，甚至于想吃宵夜时，很快的，5min就能吃上。
①.喜欢吃半干拌面的，加点水化开肉酱，放焯水的面条下去裹酱汁，再加几条烫熟小青菜。
②.喜欢吃汤面的，一锅下，肉酱+面条+青菜。
③.喜欢吃干拌面的，肉酱微波炉解冻，面条+青菜烫熟，两者放一起开拌。
杏鲍菇可以替换成任何菇、洋葱啥的都行。喜辣的，建议放辣油（like干妈），别放郫县豆瓣酱，感觉味不太搭。没香其酱的，改黄豆酱，再没有，改蚝油+生抽+老抽，再简单点，直接火锅底料做底味。
每天一个快手减脂餐之Day64-鲜菇肉酱面的做法步骤
菜谱创建时间：2024-09-30 14:58:56