书中成品如图所示。
准备原料。
原书用的是18寸蛋糕模具，我用了一个6寸活底蛋糕模，比原书中的小一点。用烘焙纸折一个蛋糕纸模套上。
鸡蛋4个，放室温下回温。将鸡蛋中蛋清与蛋黄分离。
用打蛋器将蛋白先大致打出泡。 分三次加入砂糖，每次一大勺，中低速打发蛋白。
打至蛋白有小弯角即可，将打蛋勺上的蛋白敲入盆中。蛋白霜盆子放冰箱冷藏备用。 此时可以预热烤箱，180摄氏度。
另取一个盆，盆中放入200克奶油奶酪，加入剩下的砂糖，用刚才打蛋器低速将奶油奶酪打散。
四个蛋黄一个个分次加入奶油奶酪糊中，每次加入后都用打蛋器打散。 最后一个蛋黄加入后，再加一小勺香草精，打至奶酪糊均匀。
拿出冰箱的蛋白霜，分两次加入奶油奶酪糊中，用翻书的方式拌匀。 注意不要过度搅拌，避免消泡。
拌好的奶酪糊均匀细腻。
奶酪糊倒入蛋糕模中，表面大致抹匀。
放入预热好的烤箱，180度烤30分钟。 烤好的蛋糕拿出，在室温下放凉。
准备柠檬奶油。 在200克淡奶油中加入30克砂糖，约3滴香草精，再分次加入柠檬汁，用刮刀慢慢搅拌均匀。
加入柠檬汁的奶油略有点凝固又带点流动性，书中描述为有点像缎带的状态。 我用的柠檬汁大约20克，可根据个人手感调整。
将柠檬奶油涂在基本冷却的奶酪蛋糕表面，抹平。 放冰箱冷藏1小时以上。
吃之前将蛋糕从模具中取出，在表面铺上适量蓝莓果酱，切开即可。
切开的蛋糕如图所示。
蛋糕装盘上桌。
原书中蛋糕模具是7寸，蛋糕比较扁。 我的模具是6寸，做出来半径更小，高度更高。 原书中说，刚烤好的蛋糕不要立刻放冰箱冷藏，金属模具的气味会进入蛋糕里。 另外书中还建议将吃不完的蛋糕用烘焙纸垫上，放冰箱保存。 我的建议是蛋糕在冰箱中不要放超过1天，因为柠檬汁和果酱中的水分会慢慢浸入蛋糕中，让下面的蛋糕底变湿。