抹茶冰淇淋

作者： 香鸡蛋小姐

京都小山园名店的食谱 不用冰淇淋机 这个用量为糖60g 抹茶粉20g 淡奶油250ml 成品太腻 下次试调整用量加水 淡奶油用whipping cream而不是double cream

用料

• 蛋黄 4个
• 糖粉 40g
• 淡奶油 250ml
• 抹茶粉 15g
• 温水 适量

抹茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

4个蛋黄加入40g糖 打发至混迹不易消失

步骤 2

抹茶加入适量水 搅拌至无粉块 不要加太多水 搅拌不开就加淡奶油 加入奶油 稍微打发至滑过有痕迹

步骤 3

蛋黄混入奶油 放入容器 放冰箱

菜谱创建时间：2024-09-30 08:16:31