金沙奶黄酥

作者： TT咪

用料

• 酥皮
• 黄油 100克
• 糖粉 35克
• 鸡蛋液 45克
• 低筋面粉 210克
• 金沙奶黄馅
• 熟咸鸭蛋黄 8个
• 黄油 25克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 35克
• 细砂糖 40克
• 低精面粉 30克

金沙奶黄酥的做法步骤

步骤 1

把咸蛋黄放在烤盘上放进预热好的烤箱180度烤6分钟底部微微冒油

步骤 2

蛋黄烤好取出备用

步骤 3

把蛋黄、黄油、奶油、鸡蛋倒入破壁机打碎打均匀

步骤 4

再把低精面粉、细砂糖、奶粉倒入搅拌均匀

步骤 5

把搅拌好的馅料从破壁机倒入不粘锅里面全程使用小火炒馅 炒至抱团就可以了

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步骤 6

步骤 6

馅料炒好后不烫手 分成15克一个搓圆放冰箱冷冻备用

步骤 7

做酥皮 软化好的黄油加入糖粉搅拌顺滑 加入鸡蛋液搅拌均匀 加入低精面粉按压折叠成团

步骤 8

酥皮分成16克一个左右

步骤 9

酥皮拍扁后放入自制的奶黄馅表面滚圆

步骤 10

滚圆好的奶黄酥放在烤盘上刷上蛋液撒上白芝麻 送人预热好的烤箱中170度烤22分钟左右

步骤 11

就这样香喷喷的金沙奶黄酥就做好啦 可好吃啦

菜谱创建时间：2024-09-29 14:09:36