将南瓜洗净，切成片儿，厚度要适中，可以根据每个人不同的口感来自己衡量。
把切好的南瓜片中间部分的籽儿去除掉，烤盘铺上油纸，将其平铺在烤盘中，南瓜片上刷些橄榄油。
取来生鸡蛋，将鸡蛋打入南瓜片中间圆圈当中。
将坚固碎洒在上面，随后再在上面适当的撒上盐和黑胡椒即可。
将烤箱预热至200°C。再将烤盘放入其中，烤制大约13-15分钟。可以根据自己对生、熟鸡蛋的喜好还有南瓜片的厚薄来控制烤制时间。
取出后，再在顶部淋上少许枫糖浆即可。
开吃啦(๑ᵔ⤙ᵔ๑)。要趁热吃，凉了会有蛋腥味儿。