日式鳗鱼饭(经典日料)

作者： 余小西的四季三餐

经典的日料鳗鱼饭，肉质细嫩，鲜甜美味，营养丰富，大人孩子都爱吃，除了贵没缺点，接近百元一份，鳗鱼的分量大约只有不到三分之一条的量，在家也可以轻松复刻，十分钟快速出餐，还原度超高。

用料

• 鳗鱼 一条
• 西兰花 半朵
• 玉米 半根
• 海苔芝麻碎 少许

日式鳗鱼饭(经典日料)的做法步骤

步骤 1

蒲烧鳗鱼1条（超市或网上可以买到，我买的是盒马的，价格是49.9元，冰冻保鲜，一条可以做2-3人份） 西兰花半朵，切成小块；（可用其他蔬菜）；玉米半根，煮熟；（玉米也可以换成鸡蛋） 海苔芝麻碎（没有也问题不大）

步骤 2

鳗鱼解冻后，剪成小块。 烤箱180度先预热10分钟，鳗鱼送入烤箱烤8分钟。

步骤 3

水中加入半茶匙盐，水开西兰花焯水1分半钟，捞出备用。

步骤 4

准备好米饭，玉米煮熟，西兰花可以淋上少许蒸鱼豉油调味。

步骤 5

米饭倒扣在盘子里，摆入鳗鱼、西兰花、玉米粒，撒上芝麻海苔碎做点缀。

菜谱创建时间：2024-09-29 12:27:02