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丝瓜蛋羹(辅食)

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作者: 薰衣草_9ksw
挑食不吃肉的宝宝去亲戚家吃了一次这个喝了两碗,当妈的决定现学现卖,远程电话联系大厨指导出品

用料

丝瓜蛋羹(辅食)的做法步骤

步骤 1

丝瓜一条去皮后改刀切成四条,再切丁。锅里放油放入丝瓜丁煸炒,丝瓜吃油注意火候不要糊锅了。

步骤 2

炒软后放入事先准备的高汤,鸡汤最佳,禽类的汤都可,排骨汤也可以,如果实在没有高汤就放点鸡精调味

步骤 3

烧开后放盐、少许糖提鲜(不爱可不放),尝一下味道满意后勾芡,勾芡用红薯淀粉兑少许水,把淀粉调成液体状倒入,一直搅拌煮沸后观察冒泡情况,冒泡小儿多即可加入蛋液,边搅拌边倒入蛋液,避免沉底。

步骤 4

最后出锅前加入小葱末即可关火

菜谱创建时间:2024-09-29 10:34:19
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