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超好吃的岩烧乳酪面包!制作简单!

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岩烧乳酪面包(可做6个)

用料

超好吃的岩烧乳酪面包!制作简单!的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 面团部分材料除了黄油全部倒入桶中慢速搅拌,成团后开中高速搅拌

步骤 2

揉至可以拉出厚膜

步骤 3

加入软化的黄油慢速搅拌,黄油吸收后开启中高速搅拌

步骤 4

揉至可以拉扯较薄的手套膜即可出缸,送入发酵箱28度发酵1个小时

步骤 5

面团发酵至两倍大,将面团分成6个揉圆松弛15分钟

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步骤 6
步骤 6

取一个将面团擀开

步骤 7

将面团翻面

步骤 8

上下往中间折叠,捏紧收口处

步骤 9

放入烤盘中,送入发酵箱36度发酵40分钟左右

步骤 10

制作岩烧乳酪酱,材料倒入奶锅中加热融化,装入裱花袋即可

步骤 11

发酵至2倍大,表面筛一层高筋面粉,用割刀在中间划一刀,挤上岩烧乳酪酱

步骤 12

送入提前预热好的烤箱,上火190度下火180度烘烤15分钟左右每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

步骤 13

烤至表面上色,出炉后轻震烤盘,放凉即可食用!

步骤 14

完成!

菜谱创建时间:2024-09-27 16:37:48
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