鱼香肉丝

作者： ThankGod

用料

• 木耳 适量
• 瘦肉 适量
• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 香醋 适量
• 清水 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量
• 豆瓣酱 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝，导入适量胡椒粉老抽盐水抓匀，在倒入适量淀粉抓匀，在倒入少于油抓匀，腌制10分钟

步骤 2

胡萝卜切丝，木耳切丝，青椒切丝，一起开水下锅30秒捞出

步骤 3

姜蒜适量切沫，倒入醋生抽鸡精白糖清水，搅匀，糖醋比例掌握好，决定味道

步骤 4

热锅下油，倒入肉丝，滑动变色决定口感，在倒入少许油放入姜蒜沫，放入红油上色豆瓣酱倒入全部食材翻炒，在倒入料汁收汁，出锅倒入明油

菜谱创建时间：2024-09-27 14:07:01