脆皮厚底披萨饼底🍕

作者： 扬乐妈

用料

• 高粉 100克
• 低粉 50克
• 水 105克
• 低糖酵母 1.5克
• 糖 5克
• 油(可不下) 3克

脆皮厚底披萨饼底🍕的做法步骤

步骤 1

所有材料混合成团，夏天冰箱三次静置折叠后，隔夜冰箱或者常温发酵两倍大，冷藏发酵的拿出来回温后半小时后再继续

步骤 2

排气 收圆 松弛20分钟后 整理成圆形

步骤 3

扎孔，松弛25分钟

步骤 4

刷上一层番茄酱或者沙拉酱，做水果口味的最好是刷炼奶！香甜！放上一层芝士碎，玉米粒，肉肉

步骤 5

上面再撒满芝士碎

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步骤 6

步骤 6

做成自己喜欢的任意口味 上温230下温200烘烤18到20分钟

步骤 7

这是用全麦波兰种做的面胚，出炉了

步骤 8

步骤 9

挤上沙拉，撒欧芹碎

步骤 10

气孔很好

步骤 11

这是正常做法没有波兰种的

步骤 12

步骤 13

菜谱创建时间：2024-09-27 02:42:15