面烫一半凉水一半，醒面。 热水烧滚，加一点盐喷一点油。把洗干净的萝卜苗，焯水。变绿就行。时间大约是合计二分钟。不要焯大了。（变绿后翻几下）。捞出，过凉水，握干，切几刀，不切特别碎。
（带皮）五花肉，刮刮皮，洗净，切粒。大一点。加锅里，开火。小火哈。肉不肥，就少喷一点油再加肉，靠点油出来。放锅里不用总翻，炒一会儿后可以加点一点点水。靠成肉汁剌。加入葱姜碎，翻炒几下关火。把菜倒里面，加牛肉粉，味精一点点白糖，李锦记旧装耗油，一点酱油，一点五香粉，一点盐。 前几天包菜瓜包子剩的扇贝裙边，我给加里了，放蚬子肉，扇贝，海参都好吃。 麦穗能装馅儿，包小一点，上汽八分钟左右，关火焖一会儿。 小牟老师，你今晚吃的啥。白天咱俩视频我挺满意。