白菜瘦肉炒鸡蛋

作者： 厨房菜鸟

孩子挑食不爱吃肉，不爱吃蔬菜，喜酒吃鸡蛋，还有酱油，所以做了这道下饭菜。备菜10分钟，炒菜2分钟。

用料

• 白菜 2片
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 3个
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 葱 一根
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 老抽 半勺
• 黄糖 1颗
• 清水 小半碗

白菜瘦肉炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

备菜1：猪肉焯水并洗干净切好备用

步骤 2

备菜2：鸡蛋+葱末+适量盐搅拌均匀，热油煎鸡蛋，煎好盛出来备用

步骤 3

配菜洗好切好备用：生姜、大蒜、白菜

步骤 4

调料汁：小半碗清水+2勺酱油+半勺老抽+1颗黄糖（黄糖的甜度比较淡能平衡味道）

步骤 5

热锅下油，油热倒入菜（煎蛋除外）翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒至瘦肉变色（红色差不多消失）掉入调料汁翻炒2下

步骤 7

倒入煎蛋翻炒2下

步骤 8

关火即可出锅

菜谱创建时间：2024-09-26 12:32:37