1.糯米提前泡一晚，尽量晾干。 2.肥瘦相间的五花肉、莲藕、胡萝卜、生姜搅碎。 加入一只鸡蛋，盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉等调味搅匀。 3.团成球，滚一层糯米，上锅蒸15分钟。 4.大概蒸出来是21个丸子。