洋葱肥牛卷（堪比吉野家）

作者： 大娃4466

用料

• 肥牛 300-400克
• 洋葱 1个
• 黄油 1小块（可不用）
• 生抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 糖 2勺
• 淀粉 2勺
• 盐 适量

洋葱肥牛卷（堪比吉野家）的做法步骤

步骤 1

备菜

步骤 2

洋葱切块； 烧锅热水，沸腾后，分批下牛肉，涮20-30秒捞出（微微变色即可，不用全熟），过温水冲去血沫 调灵魂酱汁：生抽2勺、蚝油3勺、糖2勺、淀粉2勺、加适量清水调成酱汁（牛肉多，可以适当增加酱料比例，我是放了330克左右肉）、尝尝咸淡，适量加点盐

步骤 3

点火热锅，放1小块黄油（我洋葱太大了，放了2块黄油），（没有黄油，正常放油也可，单纯觉得黄油更香甜）

步骤 4

融化后，翻炒洋葱，火可以小点，炒的洋葱变软 半透明状态，

步骤 5

加牛肉，迅速翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

倒入酱汁，翻炒1分钟即可关火，（全变色就是好了，不要太久，肉容易老）

步骤 7

有白芝麻撒点也可，盛出，盖饭去咯~

菜谱创建时间：2024-09-25 14:24:58