五花肉洗净控干水分，切块，油锅烧热，下五花肉，和所有香料，和葱姜蒜，翻炒至锅中油变多，放入料酒，翻炒一下，放生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀，防水没过肉，大火烧开，转小火炖一小时，小火慢炖出的肉更香而且不腻，油都会析出来。白萝卜削皮切块，加入锅中炖20分钟，加鸡精出锅。