鹌鹑蛋炒尖椒

作者： 大娃4466

用料少，容易做

用料

• 鹌鹑蛋 20+
• 尖椒 2个
• 蒜 4-5瓣
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺

鹌鹑蛋炒尖椒的做法步骤

步骤 1

20+鹌鹑蛋，2个尖椒

步骤 2

鹌鹑蛋我买的生的，先煮一下（冷水下锅，水刚刚没过鹌鹑蛋，水开煮8分钟，过遍凉水，水倒掉，盖上锅盖，上下晃动几次，方便去皮，从大头那边开始比较好剥皮）

步骤 3

鹌鹑蛋洗净，控干水； 尖椒切块；蒜切末； 勾芡用的水淀粉（用1勺淀粉加3勺水，搅拌均匀

步骤 4

步骤 5

起锅烧油，将鹌鹑蛋小火煎至金黄，盛出备用

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步骤 6

步骤 6

锅里的油，直接加蒜末爆香，加1勺豆瓣酱,1勺生抽

步骤 7

倒入青椒翻炒几下，倒入刚刚调好的水淀粉，翻炒几下

步骤 8

倒入煎好的鹌鹑蛋，翻炒几下，加1勺蚝油，出锅

步骤 9

菜谱创建时间：2024-09-24 10:35:05