生酮芝麻餐包

作者： 小小小一心的mami

有一段时间很想吃面包，做了很多没有内馅的面包🥯 做黑芝麻酥剩下的很多黑芝麻粉，消耗一下，做个餐包内馅。 低碳水，适合姨妈前的滋养期，馋猫宝宝们！

用料

• 杏仁粉 35g
• 面筋粉（谷䏓粉） 140g
• 亚麻籽粉 35g
• 燕麦纤维粉 40g
• 洋车前子壳 5g
• 椰子粉 20g
• 酵母粉 5g
• 白糖（激活酵母）或蜂蜜4g 3g
• 温水 30g
• 鸡蛋 2个
• 椰浆 50g
• 水 80g
• 粉盐2g 代糖20g
• 椰子油/黄油🧈 40g
• 内馅
• 黑芝麻粉 250g
• 黄油 50g
• 代糖 50g
• 椰子油 20g

生酮芝麻餐包的做法步骤

步骤 1

酵母和温水白糖混合静置2分钟 混合所有粉类，加入鸡蛋和液体包括酵母水混合均匀，静置30分钟

步骤 2

静置好的面团揉5分钟，在静置15分钟，这会差不多能出膜了，加入软化黄油（椰子油）揉五分钟，再静置15分钟左右

步骤 3

黑芝麻粉和代糖黄油🧈戴手套混合，粘粘能成团的状态，如果太干可以加20g椰子油，分8份备用

步骤 4

面团静置好后分8分，压扁分别包入黑芝麻馅，收圆，烤箱40度发酵40分钟左右，膨胀轻按有回弹即可。 预热175度烤25分钟左右取出

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

真的好好吃，外卖一个生酮面包45元一个，哈哈哈哈 ，吃不起可以自己做嘛！ 祝大家低碳快乐🎉

菜谱创建时间：2024-09-23 20:51:58