将百叶铺平,在中间位置划一刀,切个三角形。(8个三角)
用开水泡一泡,泡软了就可以。捞出控干水分备用。
接着肉糜调个味:2克盐,10克糖,1克胡椒粉,一勺料酒,5克生抽,松鲜鲜抓匀,稍微有点上劲就可以了。
放点小葱末,也可以放点荸荠碎或是莲藕碎。
接下来就是包起来,一共8个。放在盘子里,备用。
调个鸡汁:1勺太太乐鲜鸡汁➕5勺清水 调一调,备用。
将鲜鸡汁淋在百叶包上。
水开了上锅蒸15分钟。
时间到,装盘。
没吃完的,第二天还可以加点粉丝、小油豆腐、菜心,做个三鲜汤!撒点鲜辣粉,那个鲜美可口啊!