家庭版香辣鸭头鸡爪鸭脖

作者： 小幸福LOVE

用料

• 姜片
• 料酒
• 生抽
• 大蒜
• 干辣椒
• 鸡爪
• 姜
• 盐
• 老抽
• 啤酒
• 鸭头
• 鸡爪
• 鸭脖
• 黄豆酱
• 冰糖
• 卤料包[有讲究]只能这个 各一个
• 鸡精味精
• 蚝油

家庭版香辣鸭头鸡爪鸭脖的做法步骤

步骤 1

解冻买来的鸭货

步骤 2

鸭脖子要好好清理

步骤 3

尽量剪干净上面白色的筋膜

步骤 4

鸭头要清洗食管和鼻孔

步骤 5

处理好的鸭货焯水，放料酒，白醋焯水去腥

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步骤 6

步骤 6

这个料包推荐，味道绝了，要一样取一小包混合用，更香

步骤 7

炒糖色，加开水

步骤 8

香辣的辣酱面会吃辣的可以选辣一点，生姜大蒜

步骤 9

啤酒

步骤 10

蚝油

步骤 11

盐

步骤 12

老抽，不追求颜色可以少放点

步骤 13

生抽

步骤 14

步骤 15

鸡精

步骤 16

味精可以最后快出锅了放

步骤 17

糖，我喜欢带点甜口的

步骤 18

鸭头鸭脖再鸡爪，开最小火慢慢卤，水开尝下味道

菜谱创建时间：2024-09-23 15:28:26