【拌粉】姜汁、糯米粉充分搅拌（网上有卖的成品姜汁，也可自己榨） 【化糖】红糖用清水化开至无颗粒后，倒入姜汁糯米粉中，并搅拌成无颗粒的面糊。 【蒸熟】容器内底面侧面都铺油纸（实践证明后面好清理也很重要），面糊倒入容器，覆保鲜膜，牙签扎孔，上锅蒸半小时出锅。 【定型】放冷冻约半小时，稍微定型好切。 【切块】用椰蓉撒满、包裹住姜糖糯米块再切，否则粘手。切小块后把新切的面也都粘上椰蓉。完工。 此方法来源于百度，附原视频链接https://mr.baidu.com/r/1qfNA3L9yjm?f=cp&rs=706446271&ruk=XqG8RmIW4S3J47MMjOrkag&u=b84820a6fd374809