全麦粉125+酵母粉1.5+水150发酵一小时
发酵好的面团加中筋粉250+酵母粉2+水75，搅拌稍微揉一下，继续发酵至一倍大
发酵至一倍大后，分成八个面剂，整理成形。二次醒发。大火蒸12分钟，关火，静置5分钟。拿出。