梭子蟹第二版

作者： 鱼和梧桐

蟹糊超级好吃 调整了放蟹黄的顺序 对口感没啥影响 我就留个记录

用料

• 梭子蟹
• 淀粉
• 糖
• 盐
• 味精

梭子蟹第二版的做法步骤

步骤 1

加油 加多点 加豆 煸到皮皱盛出 锅里留油 留不少油

步骤 2

关火 把蟹切面蘸玉米淀粉 竖着摆好

步骤 3

像这样 摆好 开小中火

步骤 4

盖盖子 让他定型

步骤 5

三四分钟 开盖子摆平放倒 开始炒

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步骤 6

步骤 6

炒

步骤 7

放黄 小火

步骤 8

加水 （1.5盘子）开大火

步骤 9

盖盖子

步骤 10

剩余的淀粉加水 搞成水混合物 xi

步骤 11

水滚了加毛豆 一起炖

步骤 12

加盐 之后尝味道 根据自己的味道来 感觉鲜了加一点糖

步骤 13

加水淀粉。加一点 搅拌一会 根据自己的喜好调制黏糊程度 （不知道的话多做几次）

步骤 14

加葱

步骤 15

大概这种糊糊感觉 （个人喜好 不是标准 仅供参考）加一小勺鸡精

步骤 16

盛出！

菜谱创建时间：2024-09-22 10:25:53